Nuggets de pollo

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Una bandeja de pechugas Abuela Beni

175 gr de queso en crema (tipo Philadelphia)

Sal

2 huevos

Harina de trigo

Pan rallado

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Limpiar las pechugas y cortar en trozos de 2 cm. Picar los trozos en una picadora hasta que formen una pasta.
2. Mezclar el pollo con el queso y la sal hasta que esté bien integrado.
3. Hacer pequeñas porciones con la masa y dar forma.
4. Empanar los nuggets pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
5. Freír en abundante aceite.